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      2018-04286
      陈知心
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      布油收高21至于为何时隔一周才来兑奖,王大爷表示,其实第二天就知道自己中奖了,当时很激动,就召集“家庭会议”告知全家人这个好消息,是儿女们要过段时间再兑,暂时“避避风头”。没能第一时间来市里兑奖的王大爷,经过这一周的思量,也平静了许多。他说:“钱乃身外之物,这次的钱给孩子们分分,还还房贷车贷,帮他们把日子过的轻松一些。自己岁数也大了,不渴求什么,只要一家人团团圆圆就好。”

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      近代许多名流,不仅学问做得好,又颇好美食,而且常常根据自己的口味,研究出一些菜品。当时的南京各大饭店,也有一道名菜——“胡先生豆腐”,乃是胡小石的独创,用鸡肝、虾仁、笋尖和豆腐搭配出来的羹菜,别致鲜美,后载入《金陵菜谱》;谭延闿也有很多创造。他所独创的“谭家菜”,成为湘菜中的重要组成部分。“组庵菜系”中,最出名的是“组庵鱼翅”和“组庵豆腐”,“人不以菜名,菜却以人名。”谭延闿血脂高,却不忌口,喜欢吃红烧肉,造成肥胖;苏曼殊更厉害,对于吃甜食至死不悔,号称“糖僧”,死后枕边还发现了糖栗子;胡小石的老师李瑞清喜食螃蟹,最高纪录是一天吃150只螃蟹,食量惊人,令观者瞠目结舌。这位胃口奇佳,大名鼎鼎的“清道人”,也是张大千的老师,自然也助长了张大千讲究吃、懂得吃、乐于吃之好;台北张大千的庭院里面,有一个专门用于烧烤的亭子,取名“烤亭”,专供品尝蒙古烤肉。烤在古代叫“炙”,在烹饪手法里面是最原始、最直接的,让食材最接近本味。这也体现了张大千性情中的“真”。张大千因为酷嗜美食,渴望尝尽珍肴美馔,经常寅吃卯粮,吃得腰无半文,依旧泰然自若,飘然于四海天地之间。小品文《韭菜花》重点介绍了五代杨凝式《韭花帖》。把韭菜花写进法帖,《韭花帖》堪称前无古人后无来者,“读之如今人之语,至为亲切”。“助其肥羜”中的“羜”是指出生五个月的小羊。杨凝式所吃未必是五个月大的羊羔,只是因为诗经《小雅·伐木》中有“既有肥羜”而加以借用。汪曾祺考证出“以韭菜花蘸羊肉吃,盖始于中国西部诸省。北京人吃涮羊肉,缺不了韭菜花,或以为这办法来自内蒙古或西域,原来中国五代时已经有了。”杨凝式是陕西华阴人,当然有这种可能。王蒙先生曾说过,中国文化最突出的特色就是汉字和中餐。中国人烹饪的方式蔚然大观,全世界独一无二,至少在五十种以上:蒸、煮、炖、焯、汆、涮、熬、烩、煨、羹、煲、酿、夹、包、撕、裹、拽、拉、拔、揪、切、拌、炒、炸、焖、熘、煸、焗、煎、烧、糊、团、烤、烘、焙、燎、炝、爆、炙、烙、糜、熏、腊、腌、渍、泡、串、叉、卤、酱、醉、醪、风、鲜、糟、酵、酥、镇、拍等等。《礼记·礼运》中就有断言,中华文化始于饮食。从生到熟,意味着文明和进步。从饭和菜之分到食和味最终“分野”。味是食的属性,却从食中独立出来,甚至代替了食。味包含生理感觉和审美价值。水煮——红烧——火烤,一个比一个味道好。“轻清者(味)上升为天,重浊者(食)下降为地。”即中国哲学中的阴阳观。舌感的“鲜”,鼻感的“香”,见证了二元审美价值。《左传》中说“肉食者鄙”,《周礼·庖人》中把肉类的“恶气”分为“膻、腥、臊”三种,欧洲却一直难以区分。“形而上者谓之道,形而下者谓之器。”汉语中与餐具相关的成语很多,如扬汤止沸、釜底抽薪、钟鸣鼎食等。青铜器当中有大量的炊器、饮器、食器。人类要生存,吃是一定要发展的,不管哪个国家都一样。任何人都关心吃的问题。对于一个有文化的食客来说,吃的过程中应求一种境界,或称为环境、心情、处境。据《北京晚报》张大千菜单唐颜真卿《鹿脯帖》册页颜真卿妻韦氏服药,需“鹿肉干脯”,便致信友人李光进,请求惠及若干,是为前帖。待收到友人之赠,又书致谢,同时送友人几味药,是为后帖。李光进是李光弼之弟,官至太子太保兼御史大夫。李氏家族乃唐朝元老,与颜一样,平定叛军,效忠皇室。颜对李氏“辄恃深情”,先后致书请求赠送小米、鹿脯,可知二人情谊深厚。颜真卿(709-784),陕西西安人,具有代表性的唐代书家,所创“颜体”影响后世极大,与柳公权并称“颜筋柳骨”。书法史中“书如其人”的典范。释文(上):阴寒,不审太保所苦复何如?承渴已损,深慰驰仰。病妻服药,要鹿脯,有新好者,惠少许,文殊赞犹未获,望于文书中细检也。寻驰谒不次。十一月日刑部尚书颜真卿状,李太保大夫公阁下。释文(下):惠及鹿脯,甚慰所望。春寒,承美疹痊损,更加保爱。真卿有一二药,烦宜常服,谨令驰纳。少间借马奉谒,不次。二十日,颜真卿状上太保大夫公阁下。近代张大千便笺张大千一生留下了数量颇多,亲自书写的菜单,有可能是自己做菜,也有可能是去酒店点菜后保存下来的,极其珍贵,极其有趣。风格少见恣肆,课件态度认真,点画、结体工稳端庄,气息内敛。张大千(1899-1983),擅长书画、篆刻、诗词,精鉴赏,富收藏。年少时受家兄张文修启蒙,后师从清末民初名家李瑞清、曾熙二人,《清史稿》中赞:“诗宗汉魏,下涉陶谢;书各体皆备,尤好篆隶”。释文(上):元月初六日绵绵二周岁午后七时三席,葱烧海参,松茸青豆炒肉片,会鱼唇,姜汁鸡片,干贝会合掌瓜,炒四丝,豆干、笋肉、葱节、辣椒丝。口蘑丸子汤。释文(中):粉蒸牛肉(十分钟即可,大年初七时□□,凉水□上茶时即吃)。选牛里脊横切,(□先调匀,一片肉约一两许,捻碎)。先入豆瓣酱。次入盐。次入糖。次入香油一两。次入料酒两许。次入米粉半茶杯(不宜太细)。用手捻匀。(若加姜末、葱末,吃时加入香菜。)大千拟。蒸猪肉用白薯打底。释文(下):八月二十七日,鸳鸯鸡,火腿镶白切鸡,蠔油鲍脯,四围辅生菜,炒虾球,加泡辣椒葱节,黄焖大鸟,黄焖鸡汁,素烩鱼糕鸡汤,蘑芋、菜心、豆角,口蘑,鸡汤,八宝鸭,冬菇、冬笋、红枣,蟹粉狮子头,炒鸡丁,油炸杏仁末,炒生菜,广肚汤。宋杨凝式《韭花帖》斗方《韭花帖》麻纸本,纵26cm,横28cm,为罗振玉藏本,见《百爵斋藏名人法书》。布白宽疏、散朗,笔画瘦硬,运笔劲健,结体平中寓奇,顾盼生姿,令人叫绝,字里行间气脉贯通,举手投足,无不雅逸风流,沉静自若,萧散之趣跃然纸上。杨凝式(873-954),字景度,号虚白,陕西华阴人。唐昭宗时进士,官秘书郎,后历仕五代,官至太子太保,世称“杨少师”,为承唐启宋的重要人物,“宋四家”皆深受其影响。释文:昼寝乍兴,饥正甚,忽蒙简翰,猥赐盘飧。当一叶报秋之初,乃韭花逞味之始。助其肥羜,实谓珍羞,充腹之馀,铭肌载切。谨修状陈谢,伏惟鉴察,谨状。七月十一日,凝式状。近代谭延闿对联谭延闿书法字如其人,楷书点如坠石,钩如屈金,竖画多用悬针,貌丰骨劲,味厚神藏。一洗清初书坛姿媚之态,有大气磅礴之势,虽是前清进士,但其书法绝无馆阁体柔媚的气息,是清代钱沣之后又一个写颜体的大家,被誉“民国至今,学颜者无出其右”。谭延闿(1880-1930),字祖庵,号无畏,湖南茶陵人,曾任南京国民政府主席、行政院院长。释文:清风明月本无价,小水低亭自可亲。近代李瑞清对联李瑞清在当时书画界名声显赫,自称北宗,与曾熙的南宗颉颃,有“北李南曾”之说,与吴昌硕、曾熙、黄宾虹并称“海上四妖”。李瑞清(1867-1920),字仲麟,号梅庵、梅痴、晚号清道人,江西抚州人。中国近现代教育的重要奠基人和改革者,中国现代美术教育的先驱,中国现代高等师范教育的开拓者。释文:山国党陶谢,汉京师马斑。近代胡小石竖幅胡小石书法得益于汉代八分、章草及历代多家行草书。以方笔为主,沉着老硬,又加进米芾“刷字”法,沉雄豪迈。结体中宫紧收,笔势荡漾,得黄山谷神趣,吸取帖的优势,突破了师门。胡小石(1888-1962),名光炜,字小石,晚年别号沙公。江苏南京人。国学大师,兼为文字学家、文学家、史学家,于古文字、声韵、训诂、群经、史籍、诸子百家、佛典、道藏、金石,以至辞赋、词曲、小说、戏剧,无所不通。释文:短短垂杨手自栽,篱根鸡骛莫喧猜。弥天待展黄金缕,免向邻家借树来。张大千菜单颜真卿《鹿脯帖》(刻本)颜真卿《鹿脯后帖》(刻本)宋杨凝式《韭花帖》斗方新闻推荐“排放门”重创德国工业形象 大众CEO宣布辞职由于尾气“排放门”事件,德国大众集团董事会主席兼首席执行官马丁·温特科恩23日宣布辞职。温特科恩在发表的个人声明中说,他对过去几天发生的事感到震惊。作为大众集团董事会主席,他要对被...相关新闻:【荷兰海牙】海牙议会图书馆比特币高位回落逾2000美元本报记者 马如娟 赵勇忠 世界的目光又一次瞩目“银武威”这个历史名城——上一次还要追溯到“马踏飞燕”,这一次则是以葡萄酒为主的“液体经济”。 近年来,武威发挥比较优势,按照省委、省政府把葡萄酒产业打造成具有较强竞争力的特色优势产业,使甘肃成为全国优质高端葡萄酒核心产区的要求,把以葡萄酒为主的“液体经济”作为拉动区域发展的首位产业来着力培育,使之成为农业增效、农民增收、企业增利、地方增税的特色优势支柱产业。 河西“红”酒廊 武威是中国葡萄酒的故乡,盛产葡萄的历史源远流长。 早在2000多年前张骞出使西域,引入葡萄种苗,武威即种植葡萄、酿造葡萄美酒,成为历朝贡品。此后,葡萄种植和酿酒渐入中原,走向全国,但仍以凉州为佳。历史上,以凉州词“葡萄美酒夜光杯”为代表的无数佳句绝唱,有力佐证了武威是中国葡萄酒的故乡。 武威发展酿造葡萄酒的自然条件独特,光、热、水、土资源组合优越,是我国和全世界有机葡萄酒的最佳产地,被称为“中国的波尔多”。悠久的种植、酿造历史,优越的自然条件,厚重的文化底蕴,优秀的葡萄酒企业集群,成为武威发展葡萄酒产业独具的优势资源。 “河西走廊是古丝绸之路的黄金通道,也是中国酿酒葡萄的最佳产区之一,葡萄酒酿造历史悠久,文化厚重。”省委常委、副省长李荣灿在中国·河西走廊第五届有机葡萄美酒节致辞中说,葡萄酒产业是农民得实惠、企业得发展、政府得民心三方获益的特色产业,甘肃省委省政府高度重视,各产区政府依托资源优势,坚持市场导向,强化政府扶持,积极推动葡萄酒产业发展。初步形成了武威、张掖、嘉峪关三大产业基地,全省酿酒葡萄种植面积达到30.27万亩,位居全国第三,挂果面积12.8万亩。引进了多家国际、国内葡萄酒生产、酿酒葡萄苗木繁育企业,培育了一批葡萄酒重点生产企业,全省葡萄酒产能达到13.9万吨。国家发改委《西部地区鼓励类产业目录》中,把优质酿酒葡萄种植与酿造列为鼓励甘肃发展的第一位产业。 多年来,国内外葡萄专家屡次实地考察,得出了“武威是全国生产葡萄酒原料的最佳区域之一,是最有希望酿造绿色食品的地方”的论断。武威市委、市政府抢抓机遇,为全力做强做大葡萄酒产业做足准备。2012年7月,河西走廊葡萄酒被国家质检总局实施地理标志产品保护。2012年10月,中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”,这是全国第一个、也是目前唯一由国家命名的葡萄酒城。2014年5月,“武威酿造葡萄”荣获国家农业部农产品地理标志登记认证,使武威酿酒葡萄具有了国家认定的永久“身份”。 新的历史条件下,国家提出了建设丝绸之路经济带伟大战略构想,把甘肃定位为向西开放的重要门户和次区域合作战略基地、丝绸之路经济带的重要组成部分,今天的甘肃已由开放的后方变为开放的前沿。李荣灿希望以葡萄美酒节为平台,借鉴国内外葡萄酒发展的成功经验,借助国内外专家学者的智慧和力量,借力国内外知名企业和投资机构,开展多层次、全方位的交流合作,携手共创河西走廊葡萄酒产业的新辉煌。 耀眼的葡萄酒产业 近年来,借助“中国葡萄酒城”这一金字招牌,武威市从种植、酿造到营销,全力打造葡萄酒产业链,大力加强软硬环境建设,以良好的投资环境,吸引国内外知名葡萄酒企业来武投资兴业。 在积极培育甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃皇台酒业股份有限公司等本土原有葡萄酒酿造企业的同时,先后引进了山东威龙葡萄酒有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、上海久石红葡萄种植有限公司、甘肃北冰红葡萄种植有限公司、甘肃夏博岚葡萄种植有限公司等国内知名葡萄酒企业落户武威。莫高酒城、威龙酒堡等一批集科研开发、葡萄酒文化展示、休闲娱乐、生态观光旅游为一体的特色葡萄酒庄园应运而生。 与此同时,武威市积极支持企业发展葡萄基地建设,打造规模效应。武威市已建成莫高黄羊河、凉州区威龙清源基地、久石红清源基地、皇台新地滩、民勤苏武乡橙槽、苏武葡萄庄园、夏博岚国外葡萄良种基地、石羊河大滩园林场等一批有规模、高标准的优质酿造葡萄基地。 目前,武威市特色林果基地总规模达到155.58万亩,其中酿造葡萄基地面积达26万亩,酿造葡萄栽培面积占全国13%、全省84%。武威市现已投产葡萄酒企业7家,产能达到10.1万吨,武威已成为全国九大酿造葡萄产区之一。当你站在千亩、万亩的葡萄种植基地的田埂,望着一望无际的“深绿海洋”,那种震撼无以言表。 如今,武威葡萄酒产品在国际、国内市场上已形成了良好的品牌影响力。武威市借助“武威酿酒葡萄”地理标志和“中国葡萄酒城”优势,大力开拓市场和产品营销。 武威市委书记火荣贵在“中国·河西走廊第五届有机葡萄美酒节”致辞中表示,积极加强葡萄酒产业合作发展,将武威建成国内领先、世界一流的有机葡萄生产基地,成为品位高、优势强、大辐射、繁荣辉煌的“中国葡萄酒城”,让武威葡萄酒代表中国,让中国葡萄酒走向世界! 产业“搭台”品牌“唱戏” 随着武威市葡萄酒产业规模的不断扩大,葡萄酒产业链也在不断延伸。主要有以葡萄籽制油、葡萄原花青素和白藜芦醇提取为主的生产延伸型产业;以包装印刷、玻璃制品制造、物流运输等为主的附属带动型产业;以莫高庄园、莫高国际生态酒堡、威龙葡萄酒堡、甘肃三十八度葡萄酒庄为主的旅游观光型产业等。 为加快葡萄酒产业发展,武威市制定了《武威市100万亩特色林果业基地建设规划(2012—2015年)》、《武威市葡萄酒产业发展规划(2011—2015年)》、《关于加强葡萄酒产业服务管理的意见》,从基地建设、产业发展、政策措施等方面推动和保障葡萄酒产业朝着生态、经济、社会三大效益有机结合的多赢产业方向发展。 商务部市场运行和消费促进司副巡视员陈平表示,这几年,甘肃省委、省政府把葡萄酒产业作为特色优势产业,举全省之力加以培育和发展;武威市委、市政府更是把以葡萄酒产业为主的“液体经济”作为发展经济、扩大开放、惠及民生的首位产业,这不仅符合国家鼓励发展的产业政策,而且是一项利国利民、造福子孙后代的伟大事业。未来,在贯彻习近平总书记建设“新丝绸之路经济带”的英明决策,落实甘肃省委打造“丝绸之路经济带甘肃黄金段”的战略部署中,以武威为代表的河西走廊有机葡萄酒产业一定会获得更大的发展。 武威发展酿酒葡萄的自然条件优越,是我国乃至全世界有机葡萄酒的最佳产地之一,因此在当代涌现出了莫高、威龙、紫轩等一批葡萄酒知名酿造企业,形成了产业集群。 “相比东部葡萄酒,西部虽然取得了长足发展,但品牌打造、营销推广、提高市场份额等方面依然需要付出艰苦努力。”中国食品工业协会常务副会长刘治如是说,他表示,在省、市、县、乡各级党委政府的支持推动下,武威乃至河西走廊葡萄酒生产企业只要坚持“抱团”拓展市场,“抱团”打造品牌,“抱团”推介营销,就一定能够在全国、全世界葡萄酒之林中夺得一席之地。 西班牙驻华大使馆经济商务处商务参赞罗睿恩先生表示,西班牙是世界上种植葡萄面积最大的一个国家,在武威看到了中国葡萄酒产业快速发展的潜力。中国和欧盟已经达成共识,欧盟将会在技术、培训、开拓欧盟市场、改善中国葡萄酒教育等方面给予支持。相信在不久的将来,河西走廊将成为世界葡萄酒的重要组成部分。新闻推荐2016丝绸之路中哈国际文化经济交流活动即将启动本报讯(孙建航)3月19日,由灞桥区诗词楹联学会、大唐新丝路群英会和陕西紫光阁廉政文化中心主办,江苏洋河镇同心缘酒业等支持的“2016丝绸之路中哈国际文化经济交流活动"新闻发布会...相关新闻:华人文化华纳兄弟成立“旗舰影业”

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